Brownies alle noci

 Ingredienti:

• 150g cioccolato fondente
• 100g burro
• 100g farina
• 150g zucchero a velo
• 20g cacao amaro
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 50g frutta secca (io ho usato delle noci ridotte a pezzetti)

 Faccio sciogliere a bagnomaria il cioccolato e vi aggiungo il burro fatto a pezzettini.
Unisco in una ciotola tutti gli ingredienti secchi setacciati e le uova leggermente sbattute.
Amalgamo alla farina anche il composto di cioccolato ed una volta che l'impasto è omogeneo, aggiungo anche le noci.
Verso il composto in una teglia di dimensioni ridotte (22 cm circa di lato) ed inforno per 30-35 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

 Sformo il dolce, lo lascio raffreddare leggermente e lo taglio a quadrotti (io ho 'eliminato' i bordi..).

 Appena sfornato è umido e morbido.. un quadratino tira l'altro!
Il giorno dopo la consistenza è molto diversa, i quadratini si seccano e diventano più duri...ma altrettanto golosi!